Глутамат натрия - искусственная добавка, которая может вызывать множество заболеваний, таких как ожирение, диабет, мигрень, аутизм, болезнь Альцгеймера и другие. Она может быть получена из натуральных источников, но искусственно синтезированная соль имеет совершенно другие свойства. Глютамат натрия способен вызывать зависимость и излишне возбуждает нервную систему, нарушая гармональный баланс в организме. Потребление продуктов с глутаматами особенно опасно для подростков.